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Fermentation Malolactique Champagne

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151 Champagne Collard-picard
Rosé. Ce champagne est issu uniquement du premier jus de raisins noirs. La vinification sans fermentation malolactique est faite en cuve Inox thermorégulée suivie d’un assemblage avec des vins de réserve élevés en fûts de chêne.

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152 Champagne Senez
Champagne Senez une maison de champagne qui saura vous recevoir

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153 Choucroute, Lacto-fermentation
Les fermentations Au mot fermentation, on pense bière, vin, cidre, et autres boissons alcoolisées transformées par des levures. Et on oublie un peu vite que le pain, les fromages, yaourts et kéfirs ou kombutcha, ainsi que la choucroute qui sont aussi le résultat d’une fermentation (fermentation signifiant : transformation de la matière ...

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154 Champagne Lanson | La Philosophie
La fraîcheur et l’énergie chères au style Lanson sont intimement liées à la méthode de vinification traditionnelle sans fermentation malolactique, parti pris historique de la Maison.

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155 Champagne Duval Charpentier Verzenay Grand Cru
champagne Duval Charpentier VERZENAY Grand Cru Récoltant - Manipulant

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156 La Définition Légale Du Vin - Oenologie.fr
En France la définition légale du vin remonte à la loi Griffe du 14 août 1889 qui réserve cette dénomination au : « produit exclusif de la fermentation du raisin frais ou du jus de raisin frais ».

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